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Physalis: fruta o verdura, cómo crecer


Physalis pertenece a la familia de las solanáceas. Cultivar y cuidar vegetales physalis está al alcance de incluso un jardinero sin experiencia. La planta se utiliza tanto con fines decorativos como para consumo.

Physalis es una baya o vegetal

Physalis es una planta herbácea que alcanza los 1,2 m de altura. Hay variedades perennes y bienales. La característica principal es la fruta, que está en una caja inusual que se asemeja a un farolillo chino. La cápsula son sépalos que han crecido juntos. Cuando está maduro, cambia su color de verde a naranja o amarillo, con menos frecuencia lila o blanco.

La fruta es una baya que parece un tomate. Cuando madura, alcanza un color amarillo o naranja. La pulpa es firme y carnosa con pequeñas semillas. El sabor es variado. Van de dulces a neutros con un toque amargo.

Los representantes silvestres de physalis se pueden encontrar en bosques, barrancos, en los bordes, en forma de maleza en parcelas de jardín.

¡Atención! La physalis decorativa más común o siempreviva. Sus bayas no son aptas para el consumo humano y se consideran venenosas.

La diversidad de especies de Physalis está representada por las siguientes variedades:

  • baya;
  • vegetal;
  • decorativo.

Cómo distinguir el Physalis vegetal de la baya

Physalis vegetal se diferencia de la physalis de baya en su gran tamaño de fruto. Algunos ejemplares alcanzan los 160 g. Variedad vegetal - una planta que se extiende, que alcanza una altura de 80 a 100 cm. Se refiere a las especies autopolinizadoras. No requiere mantenimiento constante. Las bayas pueden ser de color verde o naranja, parecen un tomate.

La hortaliza Physalis es una de las variedades más productivas. Puede recolectar 4-6 kg de un arbusto. bayas.
Características de la Physalis vegetal.

Physalis es único en sus beneficios. Todas sus partes son valiosas.

Las bayas contienen los siguientes ingredientes beneficiosos:

  • carbohidratos
  • Sáhara;
  • pectinas;
  • carotenoides;
  • Ácidos orgánicos;
  • taninos;
  • ácido ascórbico;
  • macro y microelementos.

Las raíces contienen alcaloides. Las semillas contienen aceite graso. Las hojas son ricas en carotenoides, esteroides, ésteres, flavonoides y ácidos beneficiosos.

Las bayas de Physalis se utilizan como agente antiinflamatorio, antiséptico, analgésico, hemostático, diurético y colerético.

Las decocciones de ellos se utilizan en el tratamiento de las siguientes enfermedades:

  1. Cistitis.
  2. Hepatitis.
  3. Enfermedad de urolitiasis.
  4. Hinchazón.
  5. Ascitis.
  6. Bronquitis.
  7. Gota.
  8. Reumatismo.

El jugo de bayas frescas es útil en los siguientes casos:

  • en el tratamiento de enfermedades respiratorias;
  • disentería;
  • hipertensión;
  • dermatosis

Se utiliza una decocción de las raíces como agente analgésico y antitusivo. A partir de hojas y cápsulas de physalis vegetal, se prepara té para el tratamiento de la hipertensión.

El contenido calórico de las frutas no supera las 55 Kcal por 100 g.

Cómo cultivar vegetales physalis

El vegetal Physalis prefiere las áreas soleadas. Transfiere sombreado claro. Crece bien en suelos no sobrecargados de fertilizantes. La mayoría de las veces se cultiva en plántulas, pero puede sembrar semillas en campo abierto.

Fechas de aterrizaje

Physalis generalmente se cultiva con plántulas. Las semillas deben sembrarse a principios de abril. Después de 45-50 días de cuidado, las plántulas se pueden plantar en campo abierto. Esta vez cae en la primera quincena de mayo, cuando ha pasado la amenaza de las heladas.

Cultivo de vegetales Physalis a partir de semillas.

Para seleccionar las mejores semillas para el cultivo de physalis vegetales, debe prepararlas. Para ello, las semillas se colocan en un recipiente con solución salina al 6%. Mezclar todo a fondo. Las semillas que terminan en el fondo son de la más alta calidad y son las más adecuadas para el cultivo. Séquelos bien antes de plantarlos.

¡Atención! Para obtener buenos brotes, se recomienda tratar las semillas con una solución débil de permanganato de potasio.

El suelo de la cresta se desentierra varias semanas antes de la siembra. La ceniza y el humus se utilizan como aderezo. Es bueno cultivar physalis vegetal en las camas después del repollo y los pepinos. No utilice la tierra en la que se cultivaron patatas, pimientos y tomates.

Physalis es bastante resistente a las bajas temperaturas. Por lo tanto, para el cultivo, utilizan el método de plantación antes del invierno. Puede sembrar semillas a principios de primavera en camas abiertas. Las plántulas jóvenes serán cada vez más fuertes. Pero este método de cultivo conduce a un inicio tardío de la fructificación.

Crecimiento de plántulas

Para obtener buenos brotes, las semillas de physalis vegetales se pueden colocar en la solución de Epin durante 10-12 horas. Para plantar y cuidar, use tierra preparada o prepárela usted mismo. El suelo debe ser fértil y ligero.

Las semillas se plantan en pequeños recipientes con tierra y se riegan. A una temperatura de 16-21 grados y un cuidado cuidadoso, las plántulas aparecen en el día 7-8. Tan pronto como aparezcan 2-3 hojas completas en los brotes, se sumergen en macetas separadas.

Antes de plantar plántulas en campo abierto, es necesario endurecerlas. Para ello, puede sacar las plántulas al exterior, aumentando gradualmente el tiempo que están al aire libre. Tan pronto como la temperatura alcanza los 15 grados, las plántulas se dejan durante la noche.

Con el cuidado adecuado, los fertilizantes para plántulas jóvenes se aplican no más de 1 vez en 2 semanas. El aderezo líquido se riega solo debajo de la raíz de la planta.

Cuando el physalis vegetal forma 6-7 hojas, se planta en campo abierto. Para que al crecer, los arbustos no interfieran y se sombreen entre sí, estén dispuestos en un patrón de tablero de ajedrez. Para un mejor cuidado, la distancia entre las plántulas debe ser de al menos 60 cm. Cuando se cultivan variedades altas, se usa un soporte adicional.

Reglas de cuidado

El cuidado al cultivar vegetales physalis consiste en regar a tiempo y eliminar las malezas. Si el acolchado se lleva a cabo al plantar plántulas, el aflojamiento y otros procedimientos de cuidado deberán llevarse a cabo con mucha menos frecuencia. Antes de que madure la cosecha, se minimiza el riego. Esto ayudará a prevenir grietas en la fruta.

¡Atención! Physalis vegetal no necesita pellizcos. Basta con quitar la parte superior de la planta. Esto aumentará el rendimiento del arbusto.

Con un cuidado más cuidadoso, los fertilizantes se aplican no más de 1 vez en 2-3 semanas. Puede usar una infusión de gordolobo de 1 en 10 u otros suplementos orgánicos.

Reproducción

La verdura Physalis crece muy rápidamente con un poderoso sistema de raíces. Por lo tanto, al cultivarlo, a menudo se utilizan limitadores especiales.

La forma más fácil de reproducirse es desenterrar brotes jóvenes con raíces. Los esquejes también se utilizan para estos fines. El procedimiento se realiza mejor a fines de julio. Corta la parte superior del brote con 3 entrenudos formados. Los esquejes se colocan hasta la mitad en el suelo preparado y se humedecen. Para un enraizamiento más rápido, las plántulas se cubren con papel de aluminio. En los días calurosos, requieren cuidados especiales. Necesitan sombra y riego con más frecuencia. Una vez que el brote esté completamente maduro y enraizado, se puede quitar el refugio.

Enfermedades y plagas

El vegetal Physalis puede estar sujeto a las siguientes enfermedades:

  • mosaico: se refiere a enfermedades virales. Afecta a las hojas. Aparecen manchas y crecimientos de color verde oscuro o claro en ellos. Las bayas de los arbustos enfermos se vuelven pequeñas y maduran mal. Para combatir el virus se utiliza una infusión de suero de leche al 10% con fertilizantes micronutrientes;
  • Penicilosis: se forma en las áreas dañadas de la fruta, lo que las vuelve inutilizables. Para el cuidado y la prevención, se recomienda procesar la planta varias veces con una solución débil de permanganato de potasio;
  • podredumbre blanca - floración blanca en hojas, frutos y tallos. Las plantas afectadas se rocían con medicamentos como Profit, Ridomil, líquido de Burdeos, oxicloruro de cobre, Kartotsid;
  • podredumbre gris: manchas marrones en la parte superior de los brotes. Se tratan con Profit, Ridomil, líquido de Burdeos, oxicloruro de cobre, Kartotsid;
  • fusarium: se produce la perforación y el marchitamiento de la planta. El arbusto infectado se desentierra y se quita junto con un trozo de tierra;
  • tizón tardío - manchas marrones en las hojas. Se tratan con Profit, Ridomil, líquido de Burdeos, oxicloruro de cobre, Kartotsid.

Muy a menudo, cuando se cultivan en arbustos de physalis vegetal, aparecen babosas. Estos moluscos pueden dañar gravemente la parte verde de la planta. Es necesario eliminarlos de manera oportuna. Se recomienda rociar los caminos entre las crestas con superfosfato o polvo de tabaco.

Cosecha

Con el cuidado adecuado, el physalis vegetal, en primer lugar, madura las bayas inferiores. Pueden desmoronarse, pero esto no afecta su sabor. Se recopilan y utilizan para el propósito previsto.

Las frutas se pueden recoger inmaduras y dejarlas madurar. Para la conservación a largo plazo del cultivo, es necesario retirarlo en un lugar oscuro con una temperatura de no más de +5 grados.

La recolección se realiza antes del inicio del clima frío, en clima seco. Para el almacenamiento a largo plazo de la cosecha, los frutos se arrancan junto con la caja. El recubrimiento de cera protege la baya de daños.
El grado de maduración del physalis vegetal se puede determinar mediante la tapa. Cuando comience a secarse y a cambiar de color, puede prepararse para cosechar.

Muy a menudo, a fines de septiembre, quedan muchas frutas verdes en los arbustos. Puede desenterrar la planta y colgarla en la trastienda hasta que esté completamente madura.

Uso de cocina

Se forma una capa cerosa en los frutos de la variedad vegetal. Para eliminarlo, las bayas se tratan con agua hirviendo durante 5 minutos. Después de eso, se pueden usar tanto frescos como cocidos. Úselo para encurtir, salar y remojar. Las bayas se agregan a varias ensaladas, salsas, caviar y guisos. También son adecuados como guarnición independiente para platos. Las frutas enriquecerán el sabor de las sopas. El jugo es un ingrediente inusual en la salsa de pescado.

Conclusión

Cultivar y cuidar las hortalizas physalis no es particularmente difícil. La cultura es poco exigente para el suelo y el riego. Se diferencia en alta productividad y resistencia a enfermedades. El sabor inusual de la fruta agregará variedad a los platos preparados.


Ver el vídeo: APRENDA A PLANTAR A PHYSALIS GERMINAÇÃO - GOLDEN BERRY (Enero 2022).

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