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Morera negra: foto y descripción.


La mora negra es común en los países asiáticos, pero se encuentra cada vez más en el carril central. Es apreciado por sus deliciosas y saludables bayas. Para el cultivo exitoso de moras, es importante encontrar un lugar adecuado y cuidar regularmente el cultivo.

Descripción de la morera negra

La morera negra es un árbol de hoja caduca, pertenece al género Mulberry y a la familia Mulberry. También se le conoce como morera, aquí, morera. La cultura se origina en el suroeste de Asia, desde donde se extendió gradualmente hacia el oeste. La vida útil de una morera es de hasta 200 años.

La morera se cultiva en aras de frutos comestibles útiles. Su madera es densa y pesada, se utiliza para la fabricación de instrumentos musicales, muebles, materiales de construcción. En Rusia, la extracción de madera de morera está prohibida por ley. Las hojas del árbol sirven como fuente de alimento para los gusanos de seda, que se utilizan para fabricar seda.

La morera alcanza una altura de 10 a 13 m, las hojas miden de 10 a 20 cm de largo, alargadas, de color verde. Las frutas son de color púrpura oscuro: casi negras. Consisten en muchas drupas que miden de 2 a 4 cm de largo, y externamente, las bayas se parecen a las moras. Los frutos de mora negra son comestibles, dulces al paladar, con un sabor amargo.

Puede evaluar la apariencia de un cultivo mirando una foto de una morera negra:

Cuando se cultiva morera negra en Rusia Central, el árbol a menudo se congela, pero se recupera rápidamente. Después de la poda, el cultivo se cultiva como arbusto. La mora negra tolera la contaminación por gases en las ciudades y es adecuada para plantar en parques.

Cómo florece la morera negra

En un clima del sur, la morera florece en abril, en el carril central, en mayo o junio. El polen de la planta es transportado tanto por el viento como por los insectos. La morera es una planta dioica. Las flores de los tipos femenino y masculino se encuentran en diferentes árboles. Por lo tanto, se plantan al menos 2 moreras para formar el cultivo. Algunas variedades cultivadas tienen ambos tipos de inflorescencias y no requieren polinizadores.

¿Por qué es útil la morera negra?

Las frutas de morera son ricas en nutrientes. El contenido calórico del producto es bajo: 50,4 kcal por 100 g La morera negra se utiliza para adelgazar y en el menú dietético para el tratamiento y prevención de diversas enfermedades. Elimina bien las toxinas del cuerpo, limpia suavemente los intestinos.

Los beneficios de la morera negra se deben a su composición, que incluye:

  • resveratrol: un antioxidante vegetal que protege contra la propagación de bacterias y hongos;
  • vitaminas A, B1, B3, C, PP, K;
  • betacaroteno;
  • potasio, calcio, magnesio, sodio, zinc, selenio, hierro;
  • Ácidos orgánicos;
  • mono y disacáridos.

Los frutos de la planta son apreciados por su alto contenido en potasio. También tienen un efecto diurético, colerético y alivian con éxito la inflamación. También se toman para edemas, defectos cardíacos, para aliviar el dolor y la falta de aire. Las bayas verdes también se utilizan para la diarrea, ya que tienen un efecto astringente. Las frutas maduras ayudan a aliviar el estreñimiento.

¡Importante! Si tiene una enfermedad, debe consultar a su médico antes de comer morera.

Las hojas de morera en forma de decocción producen un efecto antipirético. El jugo fresco de las hojas alivia el dolor de muelas. El extracto de baya es eficaz para resfriados, deficiencia de vitaminas, baja inmunidad y trastornos del sistema nervioso.

La corteza de la morera también tiene propiedades útiles. Las decocciones basadas en él se utilizan para la enfermedad renal. El polvo de corteza ayuda a curar heridas y quemaduras. La infusión desde las raíces es útil para el asma bronquial y los resfriados, la hipertensión, las enfermedades cardíacas.

Variedades de morera negra

Todas las variedades de morera negra tienen corteza y bayas de color oscuro. La mayoría de las variedades producen altos rendimientos y se adaptan a diferentes condiciones.

Morera negra Nadia

La morera Nadia parece un árbol de tamaño mediano. La variedad tiene alta resistencia al invierno y a la sequía. La mora negra no tiene pretensiones en la composición del suelo, pero no tolera la humedad estancada. El árbol comienza a florecer en mayo. La maduración del fruto se alarga: desde mediados de julio hasta otoño.

Los frutos son morados, casi negros, no muy grandes. La longitud de las bayas es de 2,5 a 3 cm, el sabor es agradable, agridulce. Se obtiene una cosecha abundante de 3 a 4 años después de la siembra. Al mismo tiempo, se eliminan del árbol hasta 15 kg de bayas. La mora tiene un propósito de postre y es muy adecuada para el procesamiento.

Príncipe Negro Mulberry

Según la descripción, la morera Black Prince es un árbol de hasta 10 m de altura con una copa ancha. El cultivo se distingue por frutos especialmente grandes de hasta 5 cm de largo El color de las bayas es negro, la superficie es brillante. El sabor es agradable, agridulce. Las hojas son poderosas, de forma asimétrica con bordes irregulares.

La variedad de morera Black Prince florece de abril a mayo. La fructificación tiene lugar en la segunda mitad del verano. La productividad de una morera es de hasta 100 kg. Las bayas se almacenan durante 2 a 3 días. Para la formación de los ovarios, se necesita un polinizador que florezca en un momento similar. Mulberry Black Prince no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento y es adecuada para plantar en las regiones del norte.

Almirante

Mulberry Admiral se incluyó en el Registro Estatal en 2017. Esta es una variedad de maduración tardía, el propósito de sus bayas es universal. Morera esparcida, de alto vigor, forma un tronco potente con corteza gris oscuro. Sus brotes son rectos, verdes. Las hojas de la variedad son mates, de tamaño mediano, ovoides.

Los frutos de la variedad tienen una masa de hasta 1,7 g, cilíndricos, de color negro, cubiertos con una piel fina. El contenido de azúcar es del 19,2%. El sabor es dulce con notas refrescantes. La variedad Admiralskiy se distingue por su resistencia a la sequía y las heladas invernales. No se encontraron daños por enfermedades o plagas.

Real

Royal: una de las variedades de mora negra de frutos grandes. El árbol es de tamaño mediano, hasta 8 m de altura, forma una copa espesa y extendida. Las hojas son de color verde brillante. Los frutos alcanzan un peso de 20 gy una longitud de 6 cm. La palatabilidad se evalúa en un nivel alto. Las bayas se almacenan durante varios días.

La variedad Korolevskaya comienza a dar frutos temprano y da una cosecha en el primer año después de la siembra. Maduración temprana: comienza a principios de junio. La morera es resistente a las heladas, tolera bien la sequía de verano.

Estambul Negro

Mulberry Istanbul Black: una de las variedades de frutos grandes. El árbol alcanza una altura de 7 m, la copa es densa y decorativa. La fructificación comienza a los 2 o 3 años. Las flores se recogen en inflorescencias en forma de oreja. Las hojas son verdes, ovoides.

La morera florece en la última década de abril. La variedad es tardía y autopolinizada. El período de maduración comienza a finales de julio y dura hasta agosto. Los frutos son de color oscuro, casi negro, de 3 cm de largo, de sabor dulce, con una sutil acidez.

¡Importante! La variedad Stambulskaya Black no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento, tolera las heladas invernales sin ningún problema.

Staromoskovskaya

Mulberry Staromoskovskaya es un árbol con una corona esférica. La altura de la morera es de hasta 10 m.Debido a la poda, se cultiva en forma de arbusto o sauce llorón. Los frutos miden de 2 a 3 cm de largo, de color púrpura oscuro a casi negro. El sabor es dulce, con una ligera acidez.

La variedad Staromoskovskaya es resistente a las heladas invernales. La cultura no se enferma, se adapta rápidamente a cualquier condición climática. La morera es autofértil: su cosecha se forma sin la participación de polinizadores.

Perla Negra

Mulberry Black Pearl es un árbol alto con una copa esférica. Al recortar el conductor central, la morera se cultiva en forma de arbusto. Luego, los brotes alcanzan una altura de 3,5 m Las hojas de la planta son de color verde oscuro, grandes, la corona es de color marrón con un tinte rojizo. La fructificación tiene lugar de junio a julio.

La variedad de morera Black Pearl aporta un alto rendimiento. Se eliminan hasta 100 kg de bayas del árbol. Los frutos son de color violeta-negro, miden hasta 4 cm de largo y pesan hasta 9 g, tienen un sabor agridulce. Cuando están maduras, las bayas se desmoronan, por lo que se recomienda no retrasar la cosecha ni colocar una película debajo del árbol.

Cultivo y cuidado de la morera negra

Encontrar el lugar adecuado para ello es importante para beneficiarse de la morera negra. Durante el cultivo, el árbol recibe un cuidado constante.

Selección y preparación del lugar de aterrizaje.

Para que la morera se desarrolle y dé frutos, se elige un lugar específico para plantar. El cultivo es fotófilo, se coloca en una zona soleada. Asegúrese de brindar protección contra el viento frío en forma de edificios u otras plantaciones.

Requisitos básicos para el suelo:

  • flojedad;
  • Fertilidad;
  • falta de estancamiento de la humedad;
  • el nivel del agua subterránea está por debajo de 1,5 m.

La morera no tolera suelos salinos y anegados. El suelo arcilloso y arenoso no es adecuado para plantar. Si el suelo es pesado, se hace una capa de drenaje de arcilla expandida en el pozo de siembra. La adición de humus y arcilla también ayuda a mejorar la composición del suelo arenoso.

Se eligen plántulas de dos o tres años para plantar. Las plantas se compran en el vivero. Las moras deben inspeccionarse antes de comprarlas. Para plantar, son adecuadas las plántulas sin grietas, moho y otros defectos.

Reglas de aterrizaje

Las moras se plantan en abril o finales de otoño. Se elige un período en el que el flujo de savia de los árboles se ralentiza. En el sur, es mejor plantar una planta en octubre - noviembre, para que la cultura tenga tiempo de adaptarse ante el clima frío. En el carril central y en el norte, donde hay heladas tempranas, se deja la siembra para la primavera. Empiezan a preparar el hoyo de 3 a 4 semanas antes del desembarco. Se deja encoger, lo que puede dañar seriamente la plántula.

Orden de plantación de morera:

  1. Primero, se cava un pozo con un diámetro de 50 cm a una profundidad de 60 cm.
  2. Para llenar el hoyo se obtiene un sustrato: 5 kg de compost y 100 g de superfosfato.
  3. Después de la contracción, se forma un montículo de tierra en el pozo.
  4. La plántula se coloca encima. Las raíces se enderezan y se vierte tierra encima.
  5. El suelo se compacta y se riega abundantemente.

El procedimiento de aterrizaje no depende del período de trabajo. La plántula se ata a un soporte y se vierte una capa de humus en el círculo del tronco para cubrir con mantillo.

Riego y alimentación

Mulberry tolera bien la sequía a corto plazo. Si la precipitación cae a menudo en la región, entonces se puede prescindir de la humedad. La morera se riega solo en sequía severa. Se requiere agua de abril a julio. Al cultivar morera negra, se usa agua tibia sedimentada. Se introduce estrictamente en el círculo del tronco, es mejor elegir las horas de la mañana o la tarde.

¡Consejo! Es especialmente importante controlar la humedad del suelo durante la floración y al comienzo de la fructificación. El rendimiento de la morera depende directamente de esto.

Mulberry responde positivamente a la fertilización. En la primavera, se riega con una solución de urea o gordolobo. Contienen nitrógeno, que contribuye al crecimiento de la masa verde. Durante la floración de la planta y la maduración de los frutos, se agregan superfosfato y potasio. Estas sustancias mejoran el sabor y la calidad de las bayas. Por 10 litros de agua, es suficiente agregar 40 g de cada fertilizante.

Poda

La morera se poda durante el período de inactividad. Este período cae a principios de primavera o finales de otoño. Lo mejor de todo es que el árbol tolera el procesamiento en primavera: a fines de abril o principios de mayo, cuando las hojas aún no han florecido.

En una morera negra joven, las ramas se eliminan por completo a una altura de 1,5 m desde el tronco y por debajo. Si deja el conductor central, el árbol crecerá de 5 a 6 m. Puede cortar la parte superior a una altura de 2 my formar una corona de 9 a 12 brotes. En el futuro, se mantiene la forma seleccionada de la planta y se eliminan los procesos en exceso.

En otoño realizan podas sanitarias de moreras, quitando brotes viejos, rotos, secos y enfermos. También se eliminan los procesos débiles y las ramas que crecen dentro de la corona.

Preparándose para el invierno

Al cultivar y cuidar la morera negra en la región de Moscú, se debe incluir la preparación para el invierno. Esto ayudará a mejorar la resistencia al frío de las moras negras. En otoño, el árbol se riega abundantemente para que el suelo húmedo proteja las raíces de la congelación. Luego, el tronco se apila y se vierte turba o humus en el círculo cercano al tronco.

Una morera joven se protege del clima frío mediante una estructura de marco. Está hecho de madera o metal y luego se coloca sobre la plántula. Spandbond o agrofibra se adjunta a los soportes. No se recomienda utilizar polietileno como refugio, que es poco permeable a la humedad y al aire.

Cuando la morera comienza a dar frutos después de la siembra.

Por lo general, la morera produce su primera cosecha de 4 a 5 años después de la siembra. Los criadores lograron desarrollar variedades que dan fruto durante 2 a 3 años. El momento de la fructificación también está influenciado por las condiciones climáticas, el cuidado de las plantas y la ingesta de nutrientes del suelo.

Cosecha

La fructificación del cultivo se prolonga en el tiempo. Según la variedad, la cosecha se realiza desde finales de mayo hasta agosto. Las moras se eliminan del árbol, que han adquirido un color oscuro. Las frutas maduras y aún verdes pueden colgar de las ramas. Sin embargo, la cosecha a menudo se desmorona a medida que madura.

La morera tiene un alto rendimiento. Un árbol produce hasta 100 kg de fruta. Las bayas se almacenan durante no más de 2 a 3 días, después de lo cual emiten mucho jugo y se deterioran. La cosecha no se puede transportar durante mucho tiempo, por lo tanto, las moras deben usarse inmediatamente después de la cosecha.

Reproducción

Para la multiplicación de moras, se eligen los siguientes métodos:

  • Semillas Las semillas de morera frescas se utilizan para plantar. El trabajo comienza en octubre. Los aquenios se limpian y se mantienen en agua durante 3 horas con la adición de un estimulante del crecimiento. Luego se plantan en el suelo. Si la siembra está planeada para la primavera, entonces el material se estratifica. Las semillas se plantan a una profundidad de 3 cm y se vierte una capa de mantillo encima. Las plántulas se riegan y se alimentan. En otoño, se pueden plantar moras. La fructificación de las plántulas comenzará en el quinto año. La desventaja de este método es que el árbol no siempre hereda las características de la variedad parental.
  • Esquejes. En junio, los esquejes se cortan con una longitud de 20 cm y 3 yemas. Se plantan en un invernadero, donde generan mucha humedad. Los esquejes podrán echar raíces hasta el otoño, pero solo se trasladarán a campo abierto hasta el próximo año.
  • Procesos de raíz. Los brotes que aparecen en la base de la morera se pueden separar y trasplantar a una nueva ubicación. Al mismo tiempo, la nueva planta conserva completamente las características de la materna.

Enfermedades y plagas

La mora negra tiene una alta inmunidad a las enfermedades fúngicas. El cultivo es más susceptible al mildiú polvoroso, la mancha marrón y la bacteriosis. Los principales signos de enfermedades se manifiestan en la aparición de manchas oscuras, amarillas o blanquecinas en las hojas de la morera, así como en su caída. Para combatir las lesiones, se utilizan los medicamentos Silit, Fitoflavin, Bordeaux líquido.

¡Importante! Los productos químicos no deben usarse 3 semanas antes de que la cosecha de morera esté madura.

La morera atrae a la polilla, la mariposa blanca y la araña roja. Los insecticidas Actellik, Chlorofos, Kleschevit se utilizan contra las plagas. Para la profilaxis, las hojas caídas se eliminan y se queman anualmente, en las que los insectos a menudo pueden hibernar.

Recetas de mora negra

Las preparaciones caseras ayudarán a preservar las propiedades beneficiosas de la mora negra. Mermelada, mermelada, compota, mermelada, vino se obtienen de las moreras. Las bayas frescas o procesadas se agregan a los postres, batidos y productos horneados. Van bien con pera, ciruela, melocotón, frambuesa, yogur, queso crema.

Una receta simple de mermelada de moras:

Ingredientes:

  • bayas maduras - 1 kg;
  • azúcar - 1,3 kg;
  • limón - 3 piezas

Secuencia de cocción:

  1. Los limones, junto con la cáscara, se desplazan a través de una picadora de carne. Luego agregue frutas y azúcar.
  2. La masa se cierra con una tapa y se mantiene durante 3 a 4 horas para que se libere el jugo.
  3. Coloque la cacerola en la estufa, encienda a fuego medio y deje hervir.
  4. Después de que la mermelada se enfríe, vuelva a encender el fuego y hierva durante 30 minutos. Todo el procedimiento se repite una vez más.
  5. El producto caliente se distribuye entre los frascos y se tapa con tapas.

Para obtener la mermelada, las bayas también se enrollan en una picadora de carne. Luego ponga la masa resultante al fuego y cocine hasta que esté tierna.

Componentes para la elaboración de 2 litros de compota de morera:

  • mora - 1 kg;
  • azúcar granulada - 350 g;
  • agua - 650 ml;
  • ácido cítrico - 1 g

El procedimiento para preparar compota de morera:

  1. Las bayas maduras se lavan suavemente con agua tibia.
  2. Se quitan los tallos de las moras.
  3. El frasco se lava con agua y soda y se calienta en el horno.
  4. Las frutas preparadas se vierten en el recipiente.
  5. Se pone al fuego un jarabe compuesto por agua, azúcar y ácido cítrico. La composición se lleva a ebullición, luego las bayas se vierten en frascos.
  6. Los frascos con compota se pasteurizan en un baño de agua durante 20 minutos y se conservan para el invierno.

Para obtener mermelada de mora negra, necesitas:

  • frutas maduras - 1 kg;
  • azúcar - 500 g.

Instrucciones para hacer mermelada de morera:

  1. La mora se lava y se pela de los tallos. Luego frote a través de un colador para separar las semillas.
  2. Se vierte azúcar en la masa resultante y se pone a fuego alto.
  3. La mermelada se hierve hasta que espese, revolviendo constantemente.
  4. La mermelada lista se coloca en los bancos.

Ingredientes para elaborar vino de morera negro casero:

  • morera - 1 kg;
  • agua - 0,5 l;
  • azúcar granulada - 150 g;
  • canela - 5 g;
  • vino blanco - 100 ml.

El proceso de elaboración del vino de morera consta de las siguientes etapas:

  1. Las moras se cosechan en tiempo seco cuando alcanzan el color negro. Los frutos se lavan y se dejan secar durante 24 horas.
  2. El jugo se exprime de la mora negra de cualquier manera conveniente: de 1 kg de cosecha, generalmente se obtienen aproximadamente 500 ml de jugo.
  3. Mezcle cantidades iguales de jugo de morera y agua, agregue canela y azúcar.
  4. El líquido se vierte en frascos. Al mismo tiempo, se aseguran de que una cuarta parte del volumen de cada lata quede libre.
  5. Se instala un sello de agua en el cuello, que se puede hacer con un guante médico con un dedo perforado. El contenido se deja fermentar durante una semana.
  6. Las materias primas se filtran, luego se le agrega vino blanco.
  7. La bebida se mantiene durante 2 semanas en un lugar oscuro a una temperatura de 15 - 25 ° C: Cuando termina la fermentación, el guante se desinfla. El vino se vierte en una botella con una pajita, sin tocar el sedimento del fondo.
  8. La botella se cierra herméticamente, se instala un sello de agua y el vino de morera negro joven se guarda en un lugar oscuro a 16 sobreC. En este momento, es necesario revisar el sedimento y desecharlo periódicamente vertiéndolo en otra botella.

Conclusión

La mora negra es un cultivo fructífero y sin pretensiones. Su valor radica en los frutos, hojas y corteza, que tienen propiedades medicinales. El árbol no es exigente con las condiciones externas, pero se obtiene una buena cosecha con un cuidado constante.


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