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Renacimiento de las tradiciones: cómo plantar y cultivar rutabaga

Renacimiento de las tradiciones: cómo plantar y cultivar rutabaga


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Rutabaga (Brassica napobrassica) es un pariente de rábano, nabo y repollo, una familia de crucíferos. Hay otros nombres: nabo sueco, buhva, rutabaga, kalega. No lo confunda con remolachas forrajeras. Una verdura es mucho más sabrosa que los nabos, y es muy decepcionante que se olviden sus recetas. En Inglaterra, el colinabo se sirve con carne.

En nuestro país, encontrar una variedad de cultura es muy difícil. Pero gracias a los criadores extranjeros, puedes comprar verduras muy saludables.

Área de distribución e historia

Donde apareció originalmente rutabaga no está claro. Muchos creen que se originó en el Mediterráneo como resultado del cruce de col rizada y nabos. Como en 1620 el botánico de Suecia describió el cultivo de la raíz, el vegetal a menudo se llama nabo sueco.

Según otros, el rutabaga es un vegetal que se cultiva primero en Siberia, desde donde se extendió por toda Rusia, y luego llegó a Europa. A favor de la teoría presentada, la rutabaga es resistente al frío. Por supuesto, ella sobrevive perfectamente a la alta temperatura, pero al mismo tiempo pierde su gusto.

En los siglos 17-18, el vegetal se cultivó activamente en Escandinavia, Rusia Central, Francia. Ahora se cultiva en Rusia, Suecia, Estados Unidos, Alemania, Canadá.

Descripción

Rutabaga es una planta bienal. En el primer año, el desarrollo de la raíz y las hojas. Al año siguiente, se forman el tallo y las semillas. La forma de la fruta puede ser diferente:

  • cilindro
  • ronda
  • plano y redondo;
  • ronda

La pulpa de rutabaga tiene un tinte amarillento o blanco. La parte superior tiene un color púrpura o verde oscuro.

Rutabaga tolera perfectamente las bajas temperaturas. Una planta ya formada con semillas puede soportar heladas de -8 grados. El crecimiento de la raíz ocurre a una temperatura de +16 grados.

Reglas de aterrizaje

Rutabaga puede crecer en suelos ácidos y neutros. En este caso, el suelo debe ser ligero, incluso las turberas son adecuadas, pero la mejor opción es el suelo franco, arenoso o fértil. La humedad debe pasar libremente por el suelo, pero no permite la acidificación.

Es mejor plantar rutabaga después de las legumbres. ¡Pero aterrizar después de cultivos estrechamente relacionados no funcionará!

Rutabaga ama el estiércol, pero debe introducirse solo en otoño para excavar. Cuando se hace estiércol fresco durante la maduración del cultivo, es probable que la planta sea porosa y seca. Puede fertilizar con fertilizantes minerales, por ejemplo, fósforo-potasa. Un buen efecto es la introducción de cenizas de madera.

Plantación de semillas

Las semillas se pueden plantar directamente en el suelo. Las camas deben prepararse con antelación. El aterrizaje se lleva a cabo a una profundidad de 2.5 centímetros. Entre las filas deben permanecer 45 centímetros.

Después de que aparecen los brotes, se diluyen. Entre plantas dejan unos 4 centímetros. Cuando se forman 4 hojas en las plántulas, el adelgazamiento se lleva a cabo nuevamente, en este caso la distancia es de 15 centímetros.

Plantar plántulas

El cultivo de plántulas se lleva a cabo de la misma manera que en el repollo. Antes de plantar plántulas, las semillas se colocan en un recipiente con la mezcla de suelo a una profundidad de 1,5 cm. Después de 40 días, aparecerán las plántulas. Las plantas se trasplantan al suelo solo después de la aparición de la tercera hoja.

Puedes aprender sobre los principios básicos del cultivo de plántulas en uno de nuestros artículos.

Características de cuidado

Rutabaga crece más lento en comparación con los nabos, ya que es resistente al frío. Cultivan vegetales para el consumo invernal. En el primer año, el disparo puede ocurrir debido a las largas horas de luz del día o a temperaturas demasiado bajas.

Si el suelo es ácido, deben ser de cal. Si no haces esto, sueco puede enfermarse.

El cultivo de rutabaga implica la implementación de riego periódico. Pero verter la planta tampoco vale la pena. Asegúrese de que el suelo de la parte superior del cultivo de raíces no se lave, de lo contrario la planta perderá algunos de los nutrientes.

Aplicación de fertilizantes

Para que el colinabo acumule propiedades útiles, se deben aplicar fertilizantes. Entonces, en el otoño, se aplican 10 gramos de fertilizantes de fosfato y potasio, aproximadamente 3 kg. fertilizante orgánico, 15 gramos de potasa.

En julio y junio, se realiza la fertilización orgánica con la adición de superfosfato y cenizas. El riego se lleva a cabo previamente, luego se afloja el suelo.

A Rutabaga le encantan los aderezos con manganeso, boro, cobre, fósforo y calcio. Entonces se vuelve más delicioso y azucarado.

Los brotes se rocían con una mezcla de tabaco y cenizas en una proporción de 1 a 1. No se olvide de deshierbe y adelgazamiento constantes.

Plagas y enfermedades

Rutabaga puede sufrir una enfermedad como la quilla y los insectos que comen hojas. Puede hacer frente a ambos, y con la ayuda de métodos populares.

Propiedades y composición útiles.

Propiedades útiles del cultivo: diuréticos, antiinflamatorios, cicatrización de heridas, antia quemaduras. La rutabaga es buena para los dientes y los huesos, contiene mucho calcio. En la primavera, es necesario comerlo porque las raíces son ricas en vitaminas. Rutabaga en combinación con miel ayudará a eliminar la tos. Una decocción de las semillas de la planta puede hacer gárgaras con inflamación. Para enfermedades del intestino y el estómago, consuma el cultivo con precaución.

Los cultivos de raíces contienen una gran cantidad de minerales: calcio, potasio, fósforo, hierro. Entre otras cosas, tienen mucha azúcar, proteínas, aceites, fibra. De las vitaminas, la rutabaga es rica en B2, C, B1 y P. Independientemente de las recetas que elija, el vegetal conservará perfectamente todas las propiedades beneficiosas. No tiene miedo de freír o cocinar.

Rutabaga creciente

La siembra de cultivos se realiza mediante semillas o plántulas. El cuidado consiste en realizar un riego y fertilización oportunos. La cultura prefiere el estiércol, pero debes hacerlo correctamente. Un requisito previo para una buena cosecha son los suelos neutros o ácidos ligeros. Plantar una planta es mejor después de las legumbres. Como el colinabo es resistente al frío, la escarcha no es un obstáculo para ello. El vegetal es rico en calcio, fósforo, hierro y vitaminas. Se puede consumir tanto hervida como frita.


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